10月29日上午，南苑会议中心特邀南京市鼓楼区市场监督管理局林海鑫主任到南芳园餐厅，就食品安全工作做现场指导培训。

林海鑫从餐厅洗碗间开始依次查看，重点对餐具消毒、存放、食品原材料的加工制作及储存、环境卫生、索证索票等情况查看讲解。他强调了餐具消毒柜的选择、紫外线消毒灯灭蝇灯的规范使用、添加剂的存放与使用、砧板和菜筐做颜色区分的必要性以及票证的整理存档调阅等要求。通过实地查看，林海鑫对餐厅食品卫生安全管理工作给予了肯定，并结合自身在工作中遇到的事例，就餐饮行业存在的顾客投诉如何处理进行了专业培训。

南苑会议中心为确保宾客用餐安全，定期主动邀请市场监督管理局人员到餐厅进行现场指导，征求改进工作的建议和意见。本次指导培训为确保餐厅食品卫生安全，维护中心和谐稳定起到了积极地促进作用。

（杨漫倩）