新学期教职工工作日工作午餐全面启动

发布时间:2019-09-04浏览次数:4606

9月2日,也是教职工工作日工作午餐实施第一天,鼓楼校区教工餐厅、西苑阳光餐厅,仙林校区教工第一餐厅、教工第二餐厅,以全新的面貌迎接全校教职工的到来。

改造后的四个餐厅具备同时容纳1520名教职工就餐的能力。环境更加整洁,服务功能更加齐备,供餐模式更加便利,餐具服务区、打菜区、用餐区、餐盘回收区一目了然;文化墙、LED菜肴显示牌、自助餐纸机、餐具消毒移动柜等设施的投入尽显人文关怀。

教职工工作日工作午餐作为学校的“民生工程”之一,更是以其优质的服务,以及“自选餐”的独特供餐模式成为餐厅服务新亮点。四个餐厅采用统一食谱,蒸菜、炖菜、炒菜一应俱全,教职工可按荤菜三选一、混合菜二选一、素菜二选一的标准自行选配,同时配有汤和酸奶,并可根据需要免费添加米饭。餐厅内还特别设置了打包处,以便按需携带,同时缓解了就餐高峰的拥挤。温馨的就餐体验赢得广泛肯定,仅开学第一天,两校区就餐的教职工就多达2000余人。

据悉,为确保四个餐厅能9月2日正常运营,后勤服务集团精心组织西苑会议中心和膳食中心从餐厅的风格定位、设施配备、服务保、食谱定制等方面予以调研与筹备,历时半年。期间,多渠道了解社会餐饮的发展趋势,管理层数次前往兄弟院校开展调研,汲取先进的管理经验、运作模式和服务方式;多个餐厅的优秀厨师和服务人员被统一调配至教工餐厅工作,并且分类别、分岗位组织开展业务培训,以确保服务质量的提升。在供餐模式及菜品的制定上,成立专项研究组,就食材配比、口味标准、菜单定制等不定期进行线上、线下研讨与交流,力求让广大教职工吃得放心、称心、舒心。