后勤服务集团坚持打造服务育人阵地，不断丰富育人载体，创新育人方式，结合工作实际努力为学生搭建生活实践平台，让学生在身体力行中增强动手能力，掌握新技能，体会劳动的艰辛，感受生活的趣味，收获实践的成果。形式多样的活动，让劳动价值得到充分升华的同时，也使育人芬芳得到深远的播撒。
弘扬传统文化 增强生活认识
6月4日晚，南京大学仙林校区学生第六餐厅热闹非凡，后勤服务集团膳食中心与30余名学生代表共同包粽子迎端午的活动正在如火如荼地进行。
餐厅负责准备蜜枣等材料，并提前泡好糯米、洗净粽叶。活动现场，5位餐厅师傅现场示范，仔细讲解包粽子技巧。折粽叶、装糯米、定型、扎绳……她们熟练地拿起两片粽叶，卷起漏斗状，再往里放入糯米和蜜枣，粽叶翻飞间，三两下就包成一个鼓鼓的三角形，再用线缠好，胖乎乎的粽子就诞生了。
一旁观看的同学在赞叹师傅们高超技艺的同时，跃跃欲试，纷纷尝试着自己动手包起来，包出的粽子却是形态各异，有的扁扁的，有的漏了一半的糯米，看着自己的“作品”，同学们也是哭笑不得，体验到“知之非难，行之不易”。不过，大家不甘示弱，在师傅们手把手的指导下，一遍遍努力尝试，逐步掌握要领，找到窍门，包的过程中可谓小心翼翼。
一番实践后，有模有样的粽子相继呈现，堆满了餐盘。大家拿着自己的“处女粽”，或是炫耀，或是拍照留念，一片欢声笑语。一位女生看着自己的成果，不禁想起姥姥包的粽子：“以前过端午节，都是在姥姥家，姥姥会包很多粽子，我只管吃，从不动手包。今年我不回家过节，遇上餐厅举办的这次活动，既让我体验到了自己动手包粽子的乐趣，更感受到了包粽子的不易，体会到了姥姥的辛苦。活动很有意义。”还有同学表示，端午节包粽子的习俗是对中华传统文化的弘扬和传承，粽子里包进的不仅仅是糯米和蜜枣，还有大家的热情与欢乐，更是包含了深厚的爱国情怀。
随后，餐厅员工们将包好、煮熟的粽子和学生们一起分享，大家一边品尝亲手做好的美食，一边谈论着各自家乡的端午习俗。香甜软糯的粽子，让身处异乡的学生们提前感受到了浓浓的端午情和家的温暖，也增进了后勤人与学生之间的交流和了解，正所谓“一只青粽，一缕浓情”。欢乐祥和的节日氛围充满了整个餐厅。
学生第六餐厅经理王保花表示，这次端午节前包粽子共建活动既是为了让学生体验中国传统节日的魅力与内涵，也是为了培养学生的动手能力，更在劳动中更加懂得珍惜和尊重他人。这正是后勤育人工作最大特色和价值所在。
岗位体验 公寓管理也育人
学生公寓是学生住宿的场所，也是没有讲台的课堂，是育人的重要阵地。
5月末，鼓楼学生公寓南园八舍管理室迎来了两位岗位体验者——南京大学医学院的张熙雯、李诗媛两位同学，她们担任了临时宿管员，完整体验了楼栋宿管员的工作流程。
在八舍宿管员徐翠平的指导下，她们在大厅站立迎送进出学生，用微笑迎接每一位同学；她们在楼栋管理室进行值班登记，体验了钥匙借还、来访登记等对客服务流程；在公共区域的巡视中，她们对公共设施运行情况、环境卫生情况以及门窗关闭情况仔细查验，并将巡视中发现的安全问题或隐患记录在案，保障楼栋公共设施的清洁与安全。
体验活动让两位同学意识到，宿管工作并不仅仅是机械化的巡查与管理，而是细致、耐心、有人情味的服务工作，深刻体会了宿管岗位的琐碎繁杂和事无巨细。
鼓楼学生公寓物管处经理陈卫峰介绍，这是首次举办岗位体验活动。学生参与宿管服务，在感受奉献快乐的同时，还能提高自身思想水平与实践能力。同时，体验活动能够增进学生对后勤工作的理解，以提出更直观有建设性的意见和建议，促进鼓楼学生公寓服务质量再提升。
在为学生搭建岗位实践平台的同时，公寓充分发挥劳动育人功能，积极培养学生正确的劳动价值观。6月5日，恰逢世界环境日，仙林学生公寓物管处组织公寓党员、入党积极分子在学生公寓12幢的庭院内开展“清除杂草，美化环境”义务除草活动。此次活动特别邀请了来自电子、地海等院系的学生党员志愿者一同参与。
活动中，志愿者们面对杂草丛生的庭院，兵分多路。一部分负责拔草和割草，将庭院中的杂草拔除干净；一部分负责捡拾树木枯枝，清理花圃周边环境；另一部分负责运送垃圾。烈日下，学生志愿者们激情饱满，干劲十足。大家不怕脏、不怕累，任凭汗水浸湿衣裳。经过一个多小时的努力，12幢庭院被清理得焕然一新。看到自己的劳动成果，大家成就感满满，纷纷表示通过义务劳动，体会到了劳动的艰辛，让他们懂得了劳动的价值所在，也认识到美丽校园需要共同努力去营造。
仙林学生公寓物管处经理罗俊介绍，物管处今后还会组织此类活动，让更多的同学参与进来，共同参与劳动实践，创建美丽校园。营造“幸福是奋斗出来”的氛围！
厨艺课堂 味之初体验
6月13日晚7点，南京大学教工第一餐厅灯火通明，由后勤服务集团膳食中心主办的“味之初体验”课堂即将在这里上演。只见现场18张餐桌整齐排开，每张桌子上都摆放着一块砧板、一把菜刀、两个去皮的土豆和一整块豆腐。18位报名体验课堂的同学站立桌旁，等待课程的开始。记者注意到，每一位同学身旁还安排了一位餐厅员工，方便操作过程中一对一的指导，尽显膳食中心的细心、周到。
担任本次主讲老师的是学生第二餐厅经理徐少祥，这是一位从厨20余年，曾获全国高校烹饪比赛“十佳技术能手”，江苏省高校烹饪比赛“金奖”的大厨，他经验丰富，厨艺高超，对烹饪有着自己的理念和见解。本次厨艺课堂他将教授大家制作酸辣土豆丝和红烧豆腐两道菜肴。
课堂上，徐少祥与学生热情分享自己做菜的心得，并示范土豆丝和豆腐块的制作，教授制作技巧与秘诀。他熟练操作，耐心细致讲解，同学们仔细聆听、默记要领，并亲自动手练习刀功。看似简单的切土豆似乎并不是信手拈来的事，既需要胆大又需要心细。在徐少祥和其他师傅的指导之下，同学们由生疏慢慢进入状态，斜切土豆丝由一开始的粗细不一逐渐变得厚薄相宜；豆腐块横竖均匀，切面平整，十分美观。烹饪环节，徐少祥带领同学们来到后厨，现场教授烹制过程，并给予大家实践操作的机会。在逐一指导中，他特别对调味、火候等进行了悉心示范。
同学们争相走近灶台，现学现用，一试身手。不一会儿，两道菜肴便鲜香四溢，热气腾腾出锅了。学习中大家明白了，普通的食材只要用心去制作，也能成就一道道色、香、味、型俱全的佳肴。同学们品尝着自己的作品，兴奋不已，“一听说厨艺课堂开课的消息，我就积极地报了名，一来为丰富课余生活，二来为自己增添一份手艺。”来自商院的吴同学觉得这次厨艺课堂让大家感受到做菜的乐趣，是一次不可多得的实践和学习经历。“非常喜欢这样的课堂，既学会了两道拿手菜，锻炼了自己的动手能力，也体会到了父母的艰辛与不易。”文学院李同学很有感慨地说。
采访中膳食中心主任岳健表示，这样具有后勤育人特色的厨艺课堂还将陆续推出不同的内容，让学生们通过实践操作，学会一些基本的家常饮食制作，掌握基本的生活技能，让同学们学有所乐，学有所悟，学有所获。
