6月6日下午，后勤服务集团膳食中心2019年度春季技能比赛在教工第一餐厅举办。本次比赛共有来自各餐厅的34名红案选手与15名白案选手积极参加，分别通过现场制作清水小肉圆与酱爆鸡丁，大肉包与猪肉馅饼展开角逐。

比赛现场，参赛选手们各展所长。红案师傅使用巧劲将肉沫打匀，仔细切配食材，肉圆大小一致、弹性十足；鸡丁、笋丁大小均匀、整齐排列。白案师傅细心发面、调馅，包包子、包馅饼忙得不亦乐乎，包子上的褶皱均匀有序，馅饼皮被擀得晶莹透亮。锅灶旁，师傅们熟练地掌勺、调和五味，将各类食材烹调得色香味俱全。蒸箱里，包子、馅饼被有序排列，不多会儿软糯精致的面点便呈现在评委面前。评委们秉持公平公正的原则，根据色香味形的标准一一打分。

经过约2个小时的激烈比拼，来自学生第六餐厅的侯小金与来自学生第五餐厅的孙莲分获红、白案一等奖，另有27名同志分获红、白案二、三等奖。    

本次比赛在促进岗位练兵，营造比、学、赶、超的工作氛围方面起到了积极的推进作用，也为更好地坚守主业、服务师生打下了坚实的基础。   

（孔韵溪）