食堂一直以来都是校园后勤保障的一张闪亮名片，而这背后倾注了膳食中心二百多位女员工的日日与夜夜。炊香万灶，是她们用灶火煨暖南大人的胃；烟火氤氲，是她们勤勤恳恳为师生书写“南大食货志”，她们是南大这个大家庭最勤奋的厨房经营者。

每天，晨光微熹、朦胧静谧的校园里，都有她们披星戴月的身影。包包子、熬稀饭、摊煎饼、蒸鸡蛋、做蛋糕......她们使出十八般武艺，力争早餐丰富、美味可口，让师生带着第一餐的愉悦投入一天的工作学习。

扎实的刀功是她们必备的素质，案板、菜刀、炒勺是她们的标配，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声,美观的丁、丝、片、条、菱在她们手中一一呈现，为灶台前的烹饪做足了准备。饭点窗口前，还见她们热情的服务，在一份份美味菜品的供应中，让师生真切感知“人间烟火味，最抚凡人心”。

收拾残厨、洗碗刷筷、擦桌拖地……每天餐后，她们要洗2000多个碗、5000多双筷子，双手常年浸泡在餐厨垃圾与洗碗液中，蜕皮又布满老茧，但她们总是乐呵呵的，只为师生们守住健康与卫生。任劳任怨、朴素真挚便是她们真实的写照。

（膳食中心）