4月29日下午，后勤服务集团在仙林校区开展了以“餐饮服务食品安全问题、要求及应对”为主题的2019年春季食品安全培训。本次培训特邀南京市栖霞区市场（食品药品）监督管理局科长赵欢授课。集团有关食品从业管理人员、校内食品从业商铺负责人，近200人参加了培训。培训由后勤服务集团公用事业办公室主任吴金宝主持。    

赵欢介绍了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》《食品经营（餐饮）自律台账》等有关食品安全的法律法规，解析了最新出台的《学校食品安全与营养健康管理规定》修订版中增加部分。他重点围绕食品行业所需证照、人员健康管理、食品原料采购索证、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、环境卫生和个人卫生等方面讲解了食品管理各环节要求、容易出现的问题及应对措施。    

吴金宝要求全体培训人员都能深刻认识到食品安全问题的重要性和紧迫性，要求会后认真学习、领悟食品安全知识，严格遵守食品安全操作规范，担当起相应责任，保证全校师生食品安全。