4月23日下午，膳食中心在仙林校区开展“2019年度春季食品安全培训”。本次培训特邀南京市栖霞区市场监督管理局科长赵欢授课，中心副经理以上及各餐厅食品安全员参加了培训，培训由中心副主任陆士锋主持。

培训中，赵欢通过PPT与视频相结合的方式，为大家介绍了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》《食品经营（餐饮）自律台账》等有关食品安全的法律法规。着重学习了最新出台的《学校食品安全与营养健康管理规定》，就修订版中增加的16个部分进行了详细解析。同时，结合外婆家、成都七中实验学校等餐饮企业或学校的安全事例，提醒大家时刻牢记“安全是生命线”，强调要加强安全培训，并以此不断促进食品安全的管理。

中心主任岳健在培训总结中强调，食品安全既是重大的民生问题，也是重大的政治问题。膳食中心要在安全、稳定的基础上，保障好学生大伙供应，认真落实好食品安全与消防安全工作，做到安全管理零距离、隐患排查零盲区、安全事故零容忍、责任落实零缝隙；要增强食品安全监管工作的准确性，提升员工参与食品安全工作的积极性，努力营造良好的食品生产环境及工作氛围，确保全校师生的就餐安全。

（庄宇曦）