4月3日上午，江苏健康广播电台（FM100.5/AM846）《开心会生活》栏目组来到南苑餐厅开展美食推广活动。活动以“明前第一口鲜”为主题介绍了南苑餐厅的江鲜美食，并通过大蓝鲸APP平台全程视频直播。    

南苑餐厅副厨师长王真接受了本次采访。他首先详细介绍了清明时节特色菜肴之四大江鲜——刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、河豚，以及鮰鱼的制作方法、营养价值等。同时还介绍了清明时节的其它美味菜肴，以及家庭制作菜肴小秘方，譬如螺丝如何祛除土腥味等。随后，王真带领主持人观看了活鮰鱼，并在现场制作白汁鮰鱼，讲解白汁鮰鱼的食材，以及过水祛泥、大火收汁等制作过程。经过30分钟的烹制，一大盘鲜白、细腻、色香味俱全的白汁鮰鱼呈现在餐桌上。最后，电台现场 直播了品尝菜肴的视频，王真还对南苑餐厅的时令菜肴进行了逐一讲解。    

据悉，江苏健康广播运用全媒体宣传模式，为本次活动制作了抖音视频、微信公众号及朋友圈海报推送。

（闻雅）