“民者，国之根也，诚宜重其食，爱其命。” 习近平同志以“两大问题”来定位食品安全，既是重大的民生问题，也是重大的政治问题。膳食中心一贯重视食品安全工作，3月27日和3月29日分别在仙林、鼓楼两校区开展春季饮食安全培训，培训特邀栖霞区市场监督管理局科长赵欢、鼓楼区市场监督管理局局长陈美云担任培训老师，中心全体员工参加了培训。      

在培训过程中，培训老师不仅为员工们逐条讲解了学校食堂食品加工制作安全操作规范、发生疑似食物污染事件的应急措施、“食物中毒”的预防和购买食物的小窍门等，还就实际操作中易出现的问题进行说明，并将监管、操作经验等与大家分享。      

通过此次培训，员工们进一步了解了食品安全的预防及相关措施。中心要求，全体员工将培训内容逐条落实到工作中，对照要求自查自改，不折不扣地抓好食品及原材料采购、验收、加工、销售、留样等环节的管理，确保食品安全制度的落实，增强员工的安全责任感，营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。    

  （庄宇曦）