1月12日下午2:30，接待中心南苑在南苑餐厅举办厨师技能比赛。本次比赛邀请南京旅游职业学院烹饪与营养研究所所长助理兼南苑餐饮部咨询顾问陶宗虎、校工会副主席庄菁以及后勤服务集团领导担任评委。餐饮部28名厨师参加了比赛。

    本次比赛分为热菜组、冷菜组、点心组、切配组。比赛现场参赛选手们卯足了劲，使出浑身解数，纷纷拿出绝活，亮出看家本领。案板上，手起刀落，物已成形；灶台边，挥勺翻炒，发挥得淋漓尽致；面点间，手捏花样，香气诱人；冷菜间，精心雕刻，刀法多样，色彩分明。很快，一道道色香味俱全的菜肴呈现在评委面前。
    评委细心品尝每一道菜，从色、香、味、形等多方面对参赛作品进行了综合考评。最终，南苑餐厅宋九龙的顶汤雨花石获得热菜组的第一名，南苑餐厅徐魁、南芳园餐厅葛永胜在冷菜组中并列第一，南芳园餐厅马广喜的翡翠烧麦、榴莲泡芙获得点心组的第一名，南芳园餐厅李雨生获得切配组的第一名。
比赛最后，陶宗虎、集团常务副总经理吴志忠对菜肴进行了逐一点评，他们肯定了中心厨师的厨艺水平，同时在菜肴制作细节方面提出了改进建议。

（闻雅）