4月8日至10日，2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（南京站）在南京商业学校开赛。经过角逐，后勤服务集团西苑会议中心餐饮部副厨师长薛磊斩获大赛一等奖。

本次赛事由中国烹饪协会主办，聚焦干锅菜的传统传承与现代创新。来自全国各地的140余名烹饪精英同台竞技。薛磊作为西苑会议中心代表参加此次厨艺比拼。凭借扎实的技术功底，其现场创作的“脆皮雪花牛”与“酱香鳗鱼脯”，以独特风味与精致摆盘赢得评委一致好评，从参赛的业界精英中脱颖而出，拔得头筹。此外，中心餐饮部经理陈国兴应邀担任同期举办的江苏省职业院校技能大赛中式烹饪项目的裁判，在业界树立了良好口碑，展现了良好的后勤形象。