为深化“奋进行动”部署，全面提升后勤酒店餐饮服务接待能力，后勤服务集团于7月9日成功举办“后勤服务集团酒店烹饪技能大赛”。来自仙林校区国际会议中心、苏州校区国际学术交流中心、鼓楼校区南苑会议中心和西苑会议中心12名烹饪精英同台竞技，展现精湛厨艺。

此次厨艺比拼旨在选拔优秀厨师队伍代表南京大学参加全国（部分）高校接待交流联合会2025年高校烹饪大赛。后勤服务集团党委副书记周恒在赛前讲话中表示，本次大赛不仅是技艺的比拼，更是南大文化特色的展示窗口，希望选手们发挥创造能力，加强创新融合，以美食传递南大精神，展现学校风采。

比赛设置冷菜、热菜和主食点心三个项目。12名主厨精心烹制的菜肴，宛如艺术品般呈现。他们逐一向评委们详细介绍菜品的食材选料、构思创意、制作工艺以及菜品特色。教师代表、学生代表、酒店代表及专家等12人组成的评委团，从“色、香、味、形、意、养、创新”等多维度对参赛作品进行专业品评打分。

经过激烈角逐，各项目冠军脱颖而出。苏州校区国际学术交流中心周建制作的“魔童会敖丙•非遗红烧鮰鱼”，以《哪吒之魔童降世》人气角色“敖丙”为造型，通过现代审美赋予非遗美食新的生命力，获得热菜项目冠军。国际会议中心阮阳阳“鸟语花香”冷拼，以绽放的牡丹花搭配栩栩如生的鸟儿造型，既象征繁荣昌盛与生生不息，又展现金陵风味，获得冷菜项目冠军。国际会议中心张从英的“毛笔酥”，以毛笔为造型，通过其独特的毛笔造型和酥脆的口感，寓意传统的中国“笔墨文化”，寄托对学子的美好祝愿，与高校文化氛围相得益彰，获得主食点心项目冠军。

此次厨艺大比拼展示了后勤服务集团酒店餐饮队伍的专业素养和昂扬斗志，营造了“比学赶帮超”的浓厚氛围，有效促进了各中心酒店烹饪水平的整体提升，为打造“服务优、保障强”的后勤铁军奠定了坚实基础。集团将持续开展此类技能竞赛与交流活动，推动后勤服务品质再上新台阶。